Snabb tomatröra

Den här tomatröran har vi ofta till grillat. Röran är perfekt eftersom den passar både till kött och fisk, dessutom är den god på bröd. Det gör röran till ett perfekt tillbehör på en buffé.

Röran är dessutom tacksam eftersom den så lätt går att variera genom att exempelvis riva ner lite färsk vitlök, strimla ner lite färska örter eller smaksätta med lite chili.
500 gr tomater, röda och fullt mogna, (gärna kvist eller plommon)
1 msk kallpressad jungfruolivolja
Salt och peppar

Riv tomaten på den grova sidan på rivjärnet, blanda upp med olivoljan, smaka upp med salt och peppar.

/Fredrik