Midsommartips

Snart är det åter dags för midsommar. I det här inlägget har vi samlat våra midsommarfavoriter och annat gott som kan passa på midsommarbordet.

Sillar och lax

 Matjesill med ägg och brynt smör
Yngsjösill – enkel krämig sill som blir mångas favorit
Sikromsill – en klassiker
Gubbröra i tunnbröd

Fläder- och citrongravad lax

Tillbehör

Västerbottenpaj
Gubbröra i tunnbröd
Frittata med ansjovis och västerbottenost
Potatissallad med sikrom och citron
Ny variant på fröknäcke
Levain – världens godaste bröd?

Grillat till kvällen

Grilltips – temperera råvaran innan grillning
Marinad
Grillad fläskkarré med getostcréme och bbq-sås
Grillade grönsaker blandade med örtmajo till grillade spareribs
Grillat sidfläsk med Karl-johansvampstortellini och grillade grönsaker
Grillad entrecote med gratinerad blomkål & fetaoströra
Kocken testar fjordörret på cederplanka och bbq-tomater samt recept på yoghurtsås med basilika och parmesan 
Grillad hel kyckling med enkla tilbehör
Panzanella – Italiensk brödsallad, perfekt till grillat

Lite sött också såklart

Mjölkchokladpudding med kanderade hasselnötter och jordgubbar
Rulltårtsbakelse med vanilj och jordgubbar 
Jordgubbstiramisu 
Pannacotta på vit choklad och vaniljyoghurt med jordgubbar och pistagenötter
Cheesecake i glas – supersnabb och enkel variant med färska bär
Somrig frukosttoast – fattiga riddare, jordgubbar och krämig yoghurt

3 kockar och 7 kids önskar er en riktigt härlig Midsommar!