Ny vecka och vi i familjen Strandberg tar över staffetpinnen för bloggen. Vi har nu vår sista lediga vecka. Sedan går jag tillbaka till jobbet efter ett års föräldraledighet. Det ska onekligen bli spännande!
Veckans matsedel ser ut som följer:
Måndag: vegetariskt som vanligt – krispiga boveteplättar, örtkeso och kålsallad med soja och citronvinägrett – enkelt och gott!
På tisdag kör vi kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad gurka.
Pasta cavatappi med siciliensk pesto och parma blir det på onsdag.
På torsdag slår vi till med inkokt lax med smak av soja och till det gurksallad i syrlig majonäs.
På fredag får det blir något lite mer festligt och kanske säsongens sista grillning – marinerade och grillade revbensspjäll med somrig potatissallad. Förbered spjällen på torsdagen så går det supersnabbt på fredagen.
Om lördagsaktiviteten är blåbärsplockning så passa på och koka sylt – enkelt, gott och nyttigt eller gör en smarrig paj antingen blåbärssmulpaj med egengjord vaniljsås eller cheesecake med blåbär och lönnsirap.
/Fredrik
3 kockar 7 kids 