Stompa

Här är receptet på stompa, enkelt och gott, eftersom det inte är jäst i så går det dessutom fort att baka. Vi uteslöt anis denna gången, prova dig gärna fram med kryddorna.

Du behöver:
2,5 dl filmjölk
1 dl sirap eller honung
1 tsk salt
1 tsk fänkål
1 tsk anis
1 tsk bikarbonat
7,5 dl rågsikt

Blanda filmjölk, sirap, salt och kryddor. Rör ner bikarbonaten i mjölet. Tillsätt mjölblandningen i filmjölksblandningen och blanda ihop till en deg.

Gör en rulle och dela den i tolv lika stora delar. Kavla ut med en kruskavel till den är ca 3mm tjock. Stek i torr panna på medelhög värme. Stek till önskad färg.

Ätes med fördel nygräddade och gärna med massa smör!

/Nicklas