Veckomatsedel v. 15

Strandbergs tar över bloggen och vi kör en helvegetarisk vecka. Läs gärna våra tips för att få barn att äta mer vegetariskt och grönsaker.

Snabb måndagsrätt frittata med grönsaker och getost samt krämiga cannelinibönor med basilika.

Tisdag: Vegetarisk lasagne

På onsdag kör vi krispiga italienska risbollar med vitlöksdipp och citronmarinerad svartkål.

I stället för pannkakor på torsdagen blir det zucchini och fetaostplättar med keso-”aioli” och vattenmelon.

Härlig taco-fredag med pulled jackfruit med tillbehör. Till dessert tipsar vi om en enkel och fräsch vegansk avokadosorbet med citrussallad och rostad vit choklad.

/Fredrik