Kickass bbq sås

I samarbete med Braun Stavmixer MQ 735

Här kommer recept på hemgjord barbecuesås, vansinnigt gott så gör en rejäl sats! Håller ett par veckor i kylen. Tar ca 45 minuter att svänga ihop så har du sen en kickass sås till sommarens grillat.

En bit ingefära (som en tumme ungefär)
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
3/4 dl honung
1/2 dl äppelcidervinäger (funkar även med annan vinäger om du inte har äppelcidervinäger hemma)
1 st chipotle (rökt hel chili, brukar hittas bland kryddorna)
1 tsk spiskummin
1 msk soja
Raps- eller matolja

Skär ner ingefära, lök och vitlök och fräs den mjuk på medelhög värme i olja tillsammans med spiskummin. Häll på honung, rör runt tills den börjar ta färg och karamelliseras. Slå på vinäger och koka upp. Smula ner chipotlen och tillsätt två burkar krossade tomater och låt koka ihop. Smaka av med salt och soja. Mixa allt slätt med stavmixern. Låt svalna och spara i burk med tättslutande lock. Blev grymt gott med revbensspjällen!

/Grillis