Första advent idag, och vi börjar oundvikligen räkna ner till julen. I dag ska vi äta vår traditionsenliga middag hemma hos mamma. Då serveras ärtsoppa med punch. Vi brukar dock inte köra i december, men i år blev det så. Den här veckan satsar vi på många snabba rätter eftersom det finns en hel del annat att ta tag i här under december.
Måndag: Bucatini med rostade grönsaker och parmesan, vegetariskt såklart. Enkelt, snabbt och gott!
Tisdag: Ugnsbakad lax med snabb teriyakisås och vitlöksfräst broccoli, också en snabb rätt som oftast uppskattas av barnen.
Onsdag: Curryrostade kycklinglår, mango och glasnudlar – god rätt som med fördel kan serveras i bowl där alla kan plocka ihop sin egen efter tycke och smak.
Torsdag: Köttfärsgratinerad zucchini – servera med en fräsch sallad på gurka, röd lök, spenat och parmesan. Pressa över lite citron och ringla på olivolja, salta.
Fredag: Maccheroni al franco – enkel pasta på fredagen är inte fel.
Prova även gärna vår trerättersmeny med inspiration av julens smaker om ni ska ha middag i helgen!
Vi tipsar igen om att koka en stor laddning risgrynsgröt och sedan äta hela veckan. Det gör vi. Och behöver du saffransrecept? Kolla här för vanliga saffransbullar eller här för recept med mandelmassa.
/Fredrik
3 kockar 7 kids 