Skrubba och sikrom från Hanö

  I somras spenderade vi en vecka på Hanö i Blekinge skärgård. Saras mamma Maj härstammar från Hanö och dem har fortfarande släktingar som bor – i vart fall delvis – kvar på ön. Sixten och morfar fick följa med ”Kapten Anders” på en fisketur tillsammans med Anders och Edward (Kapten Anders svärson och barnbarn). Dem lade…

Potatissallad med sikrom och citron

Ett perfekt tillbehör till tex midsommarbuffén. Enkel att göra och kan med fördel förberedas dagen innan. Citronen gör den riktigt fräsch! 700g kokt, kall och tärnad färsk potatis 5dl créme fraiche Skalet från två citroner 160g sikrom Ev lite mjölk Salt & svartpeppar Häll créme fraichen i en bunke, blanda ner cesten från citronerna samt…

Laxmiddag med kockar å kids

Vi är ett gäng när vi träffas och det blir alltid härligt glatt, lagom stimmigt och alldeles underbart! Den här gången bjöds det på ugnsbakad laxsida med färskpotatis, sikromshollandaise och grönsaker. Gott gott!    Sikromshollandaise 3 äggulor 3 dl skirat smör 2 msk vitvinsvinäger eller Champagnevinäger 80 gr sikrom Smaka av med salt, vitpeppar och…