Veckomatsedel med 10-i-topp på vardagsrätter

Enligt en undersökning representerar nedan de rätter som vi helst äter när det gäller vardagsmat. Låt oss då i veckomatsedeln ge er några alternativ till dessa favoriter.

• Kyckling med tillbehör – våra tre favoriter nedan.
• • Kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad gurka – min frus favorit och då gillar hon inte jordnötter
• • Asiatisk kycklingpanna med soja, ingefära och champinjoner, serveras med ananas- & gurksallad
• • Ratatouille med ugnsgrillad kyckling
• Spaghetti med köttfärssås är såklart med på listan men alternativen kycklingfärssås med röd curry och kokosgrädde eller en vegetarisk variant i vegetarisk ”köttfärssås” på sojafärs kanske också går hem? Eller vågar ni prova köttfärspannkaka?
• Kort och gott ”fisk”. Oklart vad det innebär med vi tipsar om
• • ugnsbakad torsk, äppelcoleslaw och lättbrynt gurka,
• • stekt rödspätta med champinjoner, tomat och brynt smör och
• • fish & chips – pankostekt sej, rostad mandelpotatis och remouladsås

• Köttbullar; älgköttbullar i  lingongräddsås med gurk- och sockerärtssallad eller pasta med kycklingköttbullar och tomatsås. Vegetariska alternativ är såklart falafel i bröd,
• ”Pastarätter”, 3 kockars kioskvältare är Mamma Larssons penne, en snabb och enkel pastagratäng. Annars gillar vi tagliatelle med babytomater, vitlök och mozzarella,
• Vegetariskt – vad är det? Krispiga boveteplättar, örtkeso och kålsallad med soja och citronvinägrett kanske?
• Korv med tillbehör Karl-johansvampspasta med parmesankorg,
• • Grillad lammkorv med färskpotatisstomp och currygrillad tomat eller
• • Mergueze med mungbönor
• Lax i massor av varianter; laxgryta med vitlöksgräddfil är en supersnabb rätt, halstrad lax med råstekt broccoli och pressad potatis är en annan barnvänlig rätt, och slutligen vår favorit brynt lax med råkost, sojamajonäs, lime och koriander. Om barnen vågar så prova och kör på laxburgare
• Korv stroganoff eller varför inte variera med biff stroganoff?
• Soppor – Potatissoppa med krämigt ägg och örtkrutonger brukar gå hem hos våra barn (när inte knoppsoppan önskas) eller somrig grönsakssoppa med ramslöksfocaccia

Och glöm för allt i världen inte kladdkakan. Svårt att välja det bästa med kladdkakan, den är snabb att baka, enkel med få ingredienser och sååå god. Och går faktiskt att variera ganska bra. Alternativen är många; godaste kladdkakan jag någonsin bakat, kladdkaka med citron, serveras med varma hallon och grädde, grundrecept på kladdkaka med förslag på olika smaker eller kladdkaka med mini-marsmallows bakad i långpanna

/Fredrik

Bild för Mathem av Sanna Livijn Wexell